Skip to content
Duca di Dolle Winery
  • Home
  • Duca di Dolle
    • La Cantina
    • La Tenuta
    • Le Vigne
    • Cos’è la D.O.C.G.?
    • Partners
    • Galleria
    • Rassegna Stampa
    • Area Riservata
  • Prosecco D.O.C.G.
    • EXD – Superiore
    • BRT – Superiore
    • CUV – Superiore
    • ZERO – Cartizze
    • DDD – Cartizze
    • NINO – Frizzante
  • Blog
  • Contatti
  • Relais
  • Acquista Ora
  • English Version
  • Duca di Dolle Winery -
  • Vini -
  • Prosecco Superiore -
  • ZERO

Spumante Extra Brut di Cartizze


ZERO – Duca di Dolle

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

Il Prosecco Superiore di Cartizze viene prodotto in un’area ristretta di 106 ettari. Le uve Glera che danno vita al Cartizze ZERO provengono da un singolo ettaro di vigneto in località Santo Stefano di Valdobbiadene, condotto con metodi naturali secondo la filosofia Duca di Dolle. Un Cartizze unico nel suo genere: Duca di Dolle, per preservare il più possibile la purezza del vitigno, ha abbassato al minimo il residuo zuccherino, dando vita a un Cartizze Brut dal carattere inconfondibile che esprime l’essenza del Prosecco.

VISTA: Vino limpido e brillante, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, con bollicine fini e persistenti.
OLFATTO: Intenso ed invitante grazie ai profumi floreali leggermente agrumati e la caratteristica nota di fior di glicine e mela verde.
GUSTO: Armonico ed equilibrato, con ottima sapidità; spuma cremosa e vellutata. Gusto lungo con note di glicine e mela verde, in particolare.

Vitigno: 100% Glera
Zona di produzione: Santo Stefano di Valdobbiadene (Treviso)
Età delle vigne: Oltre 50 anni
Esposizione dei vigneti: Sud / Sud Est
Forma di allevamento: Doppio capovolto
Epoca di vendemmia: Fine Settembre
Modalità di raccolta: Manuale con immediato trasporto delle uve in cantina su mezzi refrigerati a temperatura controllata (8-10 °C)
Gradazione alcolica: 11,5 % Vol.
Residuo zuccherino: 5 grammi per litro
Acidità totale: 5,5 grammi per litro
Estratto secco: 16 grammi per litro

SERVIZIO: Servire in un tulipano ampio di cristallo a bocca richiudente alla temperatura di 7 °C.
SUGGERIMENTI: Ottimo come aperitivo e per accompagnare primi e secondi piatti leggeri a base di pesce e carni bianche delicate.
COME INDICARE NELLA “CARTA DEI VINI”: “Duca di Dolle” Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze D.O.C.G. “ZERO” Spumante Extra Brut – Rolle di Cison di Valmarino (Treviso), Italia.
PRODUZIONE: 5.000 bottiglie/anno.



Macro della nostra bottiglia ZERO Superiore di Cartizze
Nostro ZERO con panorama di Rolle

ZERO vincitore dell'Effervescent du Monde 2016

Contatti


Via Piai Orientali, 5
31030 Rolle di Cison di Valmarino
Treviso - Italy UE
0438 97 58 09

    info@ducadidolle.it
    F. +39 0438 975792
Sitemap
Privacy

Seguici


Facebook
Instagram

Ultime News


  • Duca di Dolle al Merano Wine Festival 2019 28 ottobre 2019
  • Duca di Dolle vola verso l’Aeroporto Marco Polo di Venezia 3 ottobre 2019
  • Duca di Dolle a Vinitaly 2018 10 aprile 2018
  • The Wine Hunter – Identità Golose Milano 2018 27 febbraio 2018
  • Booking.com premia il nostro Relais 22 gennaio 2018

Duca di Dolle


Le vigne Duca di Dolle, coltivate con metodi naturali, sono situate in un’area particolarmente vocata alla produzione del Prosecco.


Scarica Catalogo

Duca di Dolle Winery
© Copyright - Duca Di Dolle Societa' Agricola S.S. - P.I. e C.F. 04454330269
Design by Holbein & Partners
I cookie ci aiutano a fornire la migliore esperienza sul nostro sito. Navigando sul nostro sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra.OKInformazioni